Se você se comprometeu com os programas da Dieta de Scarsdale, descobriu então que o pão de proteína é uma parte importante da dieta. Muitos que estão seguindo o método de perda de peso do programa Scarsdale Diet ou não conseguem encontrar o pão de proteína em sua mercearia local, ou estão pagando preços altos em mercearias gourmet pelo pão. Aqui está uma receita simples (mas excepcionalmente saborosa) para o pão.
Pão de proteína do programa Scarsdale Diet
Ingredientes:
Uma xícara de água morna
Uma colher de fermento seco
½ colher de chá de sal
Uma colher de chá de açúcar
½ colher de chá de vinagre de maçã
½ xícara de farinha de soja
¼ xícara de farinha de glúten (a farinha de glúten tem muito menos carboidratos do que a farinha normal. Você pode substituir a farinha de pão com alto teor de glúten se não encontrar farinha de glúten.)
1 ½ xícaras de farinha de trigo integral.
Coloque a água em uma tigela média. Polvilhe o fermento seco na tigela e deixe descansar até que o fermento se dissolva (cinco minutos ou mais). Adicione sal, açúcar e vinagre à tigela. Misture bem.
Peneire as farinhas de soja e glúten juntas. Adicione lentamente à mistura de fermento na tigela.
Peneire a farinha de trigo integral e adicione à mistura na tigela. Vire a mistura lentamente até que a massa grude (e não nas laterais da tigela). Se você tiver um mixer ou processador de alimentos com ganchos de massa, eles ajudam muito na mistura.
Enfarinhe levemente uma tábua ou outra superfície. Com as mãos enfarinhadas, faça bolinhas com a massa e coloque na superfície. Sove por cinco minutos até a massa ficar lisa e elástica.
Coloque em uma assadeira pequena untada com spray antiaderente. Ajuste a massa para caber na forma da forma (forma de pão). Não tente tocar a massa nas laterais da forma. Cubra com uma toalha levemente umedecida e coloque em um lugar quente (livre de correntes de ar) para crescer. Deixe crescer por duas a três horas até que a massa tenha pelo menos dobrado de tamanho e alcance o topo da forma de pão.
Pré-aqueça o forno a 325 graus.
Asse o pão em forno pré-aquecido por uma hora ou até dourar.
O pão do programa de dieta Scarsdale será muito mais denso do que o pão normal. Corte em fatias finas. Mantenha a porção não utilizada na geladeira.
Para manter o pão do seu programa de dieta Scarsdale por mais tempo (ou se você quiser fazer vários pães antes do tempo); você pode embrulhar os pães duas vezes em plástico (depois de cortá-los em fatias finas); e guarde-os no congelador. Tire o que quiser do freezer, conforme necessário, enquanto segue os programas de dieta Scarsdale.
Torrar o pão antes do consumo durante os programas de dieta Scarsdale torna o pão mais saboroso e fácil de comer (o pão denso pode ser um pouco seco e mastigável).
Se fazer o seu próprio pão não é para você; você pode encontrar algumas opções de baixo custo no supermercado. Você deve procurar opções com baixo teor de gordura / baixo teor de carboidratos que sejam pão de trigo integral (nunca branco). Você perderá mais peso no pão do programa Scarsdale Diet escolhendo um pão que tenha mais de 4 gramas de proteína e menos de 12 gramas de carboidratos.
o Pão proteico do programa de dieta Scarsdale é parte integrante da dieta. Para alcançar a perda de peso ideal durante os programas de dieta Scarsdale, você precisará fazer ou comprar o pão de proteína. A receita oferecida aqui é relativamente fácil e você não precisará de muita experiência anterior em cozimento.
Postado : por Pieter West
