Rayo 2 – Um Guia de Compras Não OGM – Os Riscos dos Alimentos Geneticamente Modificados e o Papel do Agronegócio
Você já reparou o tamanho dos pimentões verdes nos dias de hoje? Na verdade, quando você anda pelo corredor de produtos, pode ficar impressionado com a forma como as frutas e legumes parecem brilhantes, coloridos e maiores que a vida. Mas você sabia que, a menos que você compre especificamente alimentos rotulados como orgânicos, a maioria dos alimentos no corredor de produtos (e outros corredores também) foi geneticamente modificado?
Também chamada de tecnologia de DNA recombinante, essa prática altera a composição genética central do organismo. Essa manipulação genética dá aos cientistas a capacidade de criar qualquer característica que desejarem – natural ou não natural. Os comerciantes de alimentos decidiram que os tomates devem ser mais doces, os pimentões maiores e as frutas sem manchas. E os cientistas cumpriram suas especificações. Se não for perfeito, os profissionais de marketing de alimentos assumem, ou mais precisamente, ditam, que não queremos (ou não devemos) querer. Mas a comida GM está longe de ser perfeita.
Simplificando, os alimentos GM são alimentos que são cultivados a partir de sementes cujo DNA é geneticamente alterado. Um exemplo de alteração gênica é a inserção de Bt (Bacillus thuringiensis) na semente.
Esses biopesticidas são apontados como menos nocivos que os pesticidas químicos porque são de base biológica (sendo vírus, bactérias, feromônios, compostos naturais de plantas, etc.) em contraste com produtos químicos sintéticos. bactéria, ou um produto natural derivado de uma fonte vegetal pode estar longe de ser benigno – apesar de suas origens ‘naturais’.
Por quê? Em suma, o perigo não está nas origens desses agrotóxicos, mas nas ramificações de seu uso. Bts resulta em maior uso de herbicidas e resultante resistência a herbicidas; “super ervas daninhas”; vestígios deixados nas culturas alimentares; contaminação genética de culturas não-GM que prejudicam os agricultores orgânicos e convencionais; e danos à vida selvagem circundante.
Além disso, os Bts se combinam com nosso próprio gene de bactérias intestinais; ingerir alimentos tratados com Bts dá origem a um perigoso pesticida no corpo humano.
Qual é o papel do agronegócio em tudo isso – certamente não altruísta? A gigante corporação Monsanto está na vanguarda do problema. A Monsanto é a maior produtora de sementes híbridas ou GM. A Monsanto agora está patenteando sementes que restringem o agricultor de usar qualquer outra semente que não seja a sua. Agricultores foram processados pela Monsanto por agir de outra forma.
A tecnologia GM se infiltrou muitos anos atrás, quando o governo ordenou que a FDA promovesse a biotecnologia. O homem que foi nomeado para li