A cada ano, 80 milhões de pessoas são adicionadas à população global. Nesta população crescente, as taxas de consumo de alimentos estão subindo. À medida que a agricultura global cresce, há uma demanda mundial para expandir a indústria de armazenamento a frio. Os alimentos perecíveis são o maior, o mais lucrativo e o setor de mais rápido crescimento do comércio agrícola.
Além disso, as categorias de alimentos congelados e refrigerados para os setores de varejo e food service estão em ascensão. Dados esses aumentos dinâmicos, a cadeia de frio está rapidamente se tornando central para todos os tipos de comércio global em quase todas as commodities. Por sua vez, os armazéns frigoríficos estão crescendo para acompanhar, oferecendo serviços mais especializados e individualizados para quem atua na indústria alimentícia.
A globalização tornou a distância relativa entre áreas do mundo muito menor; no entanto, a separação física dessas mesmas regiões ainda é uma realidade muito importante. Quanto maior a separação física, maior a probabilidade de o frete ficar danificado na movimentação nos processos de importação e exportação. Para garantir que as remessas não sejam comprometidas durante o transporte, muitas empresas estão recorrendo e confiando na tecnologia da cadeia de frio.
A indústria de armazenamento a frio está se expandindo e indo além de uma unidade tradicional de freezer. O mercado consiste em muitas instalações de armazenamento de qualidade, mas aquelas que oferecem serviços individualizados e de valor agregado como parte de um pacote completo têm sucesso muito além dos concorrentes. No mercado atual, os clientes estão exigindo serviços como rastreamento de estoque, esforços de recall, serviços de exportação e transporte em toda a cadeia de suprimentos de frio. Procuram uma única empresa de armazéns frigoríficos para desempenhar todas as funções.
Fatores como altos níveis de serviço, custos mais baixos, giros de estoque mais rápidos, relatórios mais rápidos e a capacidade de fornecer aos clientes um serviço mais rápido e eficiente também provocaram mudanças. Em vez de simplesmente operar como armazéns de transbordamento, os armazéns refrigerados estão oferecendo muito mais aos clientes.
As empresas de armazenagem frigorífica estão consolidando os serviços, tornando-os mais convenientes e econômicos para seus clientes. A instalação de armazenamento não é mais apenas armazenamento. A instalação recebe produtos frescos, congela-os rapidamente, obtém certificados de exportação e selos de aprovação do USDA. Profissionais de logística terceirizados certificados pegam e embalam os contêineres, consolidam a carga para distribuição e fazem todos os arranjos até que a remessa saia do porto.
As empresas de alimentos também estão sendo pressionadas a enfrentar os desafios que surgem no transporte de alimentos. Felizmente, redes de transporte global cada vez mais eficientes estão tornando possível levar alimentos de lugares distantes para lojas, restaurantes e casas antes que estraguem. Por sua vez, os fabricantes se beneficiam de uma cadeia de suprimentos de frio mais desenvolvida, mais otimizada e mais simplificada. Esse elo na cadeia garante que eles não sejam sobrecarregados pelo grande investimento de manter cargas de estoque.
Como as empresas de armazenamento a frio possuem essa flexibilidade, seu potencial é ilimitado. À medida que os serviços de armazenamento a frio se tornam mais importantes a cada dia que passa, é difícil negar o futuro crescente de tais instalações. Um entreposto frigorífico que oferece logística terceirizada é um dos elos mais importantes da cadeia do frio. Garante os alimentos mais frescos e higiênicos e os produtos chegam às prateleiras e às mesas da cozinha.
